ניהול שוטף של מערכי ייצור והגשה באתרי החברה
הובלת צוותי מטבח, הטמעת נהלי עבודה ושמירה על סטנדרטים קולינריים גבוהים
בניית תפריטים מגוונים בהתאם לקהלי יעד, תקציבים ודרישות תזונתיות
אחריות על בקרת איכות, בטיחות מזון ועמידה בתקני HACCP
ניהול מלאים, ספקים, הזמנות ותקציבים
ליווי פתיחת אתרים חדשים ושיפור תהליכים קיימים
עבודה צמודה עם מנהלי אתרים, לקוחות וגורמי מטה
דרישות:
ניסיון קודם כשף תפעולי / שף ייצור / מנהל מטבח גדול - חובה
ניסיון בחברות הסעדה, מוסדות, קייטרינג או מטבחים גדולים
יכולת ניהול והנעת צוותים גדולים
שליטה בתקני בטיחות מזון ונהלי עבודה במטבח מוסדי
יצירתיות קולינרית לצד הבנה תפעולית ועסקית
יכולת עבודה תחת לחץ וריבוי משימות המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
