מסעדה בהרצליה מחפשת מנהל /ת מסעדה.
משימות עיקריות
1- ניהול צוות:
ניהול צוות עובדים גדול, הטרוגני ומורכב הכולל גיוס, הדרכה, מנטורינג, הובלה והעצמת הצוותים לעמידה ביעדים. זיהוי פוטנציאל צמיחה והצבת יעדים.
שמירה על רוח הצוות וביצועי הצוות בסביבה מאתגרת.
2- ניהול P L:
אחראי /ת על רווחיות הסניף
עבודה עם יעדי KPI
הובלת העסק לעמידה ביעדים הפיננסיים וברווחיות ואף לעלות עליהם באמצעות פיקוח והשתתפות פעילה במכירות, בפריון העבודה, בבקרת עלויות וברכישה.
3- עמידה בסטנדרטים של המסעדה:
עבודה על פי דרישות משרד הבריאות
יישום ותחזוקה של שיטות עבודה קיימות
פיתוח תהליכי עבודה חדשים
פיקוח והבטחת איכות המזון.
פיתוח קשרים וניהול משא ומתן עם ספקים, הבטחת איכות המוצרים שהוזמנו
ניהול פסולת
4- Floor
בניית סידור עבודה בתיאום עם מערכת ההזמנות יחד עם אפשרות לתפעול מהיר של בלת"מ
גיוס צוות עובדים מלא ויציב.
מפגשים תקופתיים עם צוות מכל מחלקות המס
דרישות:
חובה! 3+ שנות ניסיון בניהול מסעדות
בעל /ת אהבה לאירוח
בעל /ת הבנה ספציפית של מערך המשלוחים
הפגנת כישרון מנהיגות והובלה, אימון ודחיפה למצוינות
יכולות סדר וארגון גבוהות מאוד! יעיל ומכוון לפרטים עם יחסי אנוש מעולים
התמקדות בתוצאות
בעל /ת הבנה של היבטים פיננסיים של הפעילות העסקית
זמין /ה בלוח זמנים גמיש ומוכן /ה לעבוד בערבים, סופי שבוע וחגים (מבוסס על עבודה של 6 ימים בשבוע)
דובר /ת עברית ואנגלית
יכולות עבודה עם תוכנות אופיס ויכולת עבודה וקליטה מהירה של תוכנות ייעודיות
חשוב מאוד! יכולת הנעת תהליכים עצמאית ויוזמה אישית לקידום העסק
השכלה אקדמית - יתרון משמעותי
המנהל /ת י/תהיה חלק מצוות הנהלת הקבוצה, באווירה נהדרת, בחברה צעירה, דינמית ושאפתנית
המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
