ניהול הצוות ואחראי המשמרת ופיתוחם תוך הובלת מחלקת המטבח לעמידה ביעדים.
בקרה והטמעת נהלים לרבות בטיחות במזון.
אחריות קולינארית על בישול המנות בחדר אוכל עובדים ובמסעדת הלקוחות.
ביצוע בקרה על רמת השירותים הניתנים על ידי התחום, תוך מחויבות למתן שרות איכותי ומקצועי ברמה הגבוהה ביותר ללקוחות הפנימיים של איקאה.
ניתוח דו"חות, הסקת מסקנות ונקיטת דרכי פעולה.
דרישות:
השכלה רלוונטית-רקע בעבודה במטבח מוסדי יתרון.
יכולת ניתוח דו"חות ובקרה תקציבית.
רצון ויכולת לעבודה אינטנסיבית ומאומצת.
ידע ושליטה בנהלי בטיחות במזון לרבות HACCP.
מיומנויות:
יחסי אנוש מעולים בעבודת צוות.
ניהול עובדים.
יוזמה והובלה של עובדים ותהליכים.
אחריות ודוגמה אישית.
ראיה מערכתית.
יצירתיות (בתחום המזון). המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
