- ניהול צוותי עבודה במספר מטבחים במקביל סה"כ כ-800 מנות
- הובלת הפעילות הקולינארית במטבחים בסגנונות שונים (חלבי /בשרי)
- יצירתיות וחדשנות
- הדרכה, ליווי ובקרה על תהליכי הייצור, אחסנה, בקרת איכות ובטיחות מזון.
- ניהול ושליטה על מערך המטבחים ועובדיו תוך חתירה ליעדי ביצוע ואיכות ועמידה בתוכניות העבודה.
- בניית תפריטים
דרישות:
- כושר מנהיגות וניסיון בניהול צוות טבחים מקצועי מעל 500 מנות חובה.
- שף/ית שלב4 ומעלה חובה.
- יחסי אנוש טובים ותודעת שירות גבוה.
- ידע והקפדה על בטיחות מזון ותהליכי עבודה.
- ניסיון מקצועי רלוונטי מוכח ויציב.
- ניסיון בניהול מערך מזון בחברת הסעדה.
- שליטה ביישומי מחשב.
* המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
