ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון באזור נס ציונה- אשדוד, דרוש /ה מנהל /ת מסעדה:
ניהול ופיקוח ישיר על הפעילות היומיומית במסעדה.
אחריות לרווחיות המסעדה כולל הקמה וביצוע כל פעולה שעלולה לתרום למסעדה.
אחריות על מערך האירועים של המסעדה לרבות סגירת אירוע ויישומו בפועל.
כולל ערבים קונספט מיוחדים.
הבטחת גיוס, הדרכה, תיאום והערכת הצוות (למעט צוות המטבח).
ניהול מו"מ, רכש ומלאי מול ספקים חיצוניים לרבות הזמנות על בסיס יומי/שבועי/חודשי.
שמירה על הציוד, חידושו והתאמתו לצרכי המסעדה.
בדיקה ומעקב על הדוחות של המסעדה.
שמירה והבטחה על יישום ואיכות שירות הלקוחות.
דרישות:
ניסיון מוכח בניהול מסעדה.
השכלה אקדמית רלוונטית, תואר ראשון או תואר שני במנהל עסקים, ניהול מלונאות, או תחום רלוונטי אחר- יתרון.
כישורי ניהול ומנהיגות מעולים.
יכולת מוכחת להוביל צוותים ולהניע עובדים.
ידע מעמיק בתחום המזון והמשקאות.
חשיבה אסטרטגית ופתרון בעיות יצירתי.
אנגלית ברמה טובה. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
