למסעדה מצליחה בחיפה דרוש /ה מנהל /ת מטבח /שף /ית.
התפקיד כולל:
ביצוע מדוייק של תפריטי המותג ופיתוח מנות תוך מתן דגש לעלויות מזון, תהליכי ייצור משתנים, D.N.A קולינרי ומגבלות כח אדם ומקום.
התוויה, ליווי ובקרה על תהליכי הייצור, אחסנה ובקרת איכות המוצרים - קולינרית ותפעולית.
ניהול ושליטה על מערך המטבחים ועובדיו תוך חתירה ליעדי ביצוע ואיכות ועמידה בתוכניות העבודה.
דרישות:
ניסיון מוכח בתפקיד מנהל /ת מטבח /שף /ית.
מסעדה העובדת בווליום עבודה גבוה בלבד חובה.
ניסיון צבאי פיקודי יתרון.
הבנה בתהליכים קולינריים, חדשנות ותברואת מזון.
יכולת עבודה בתנאי לחץ.
יכולת בין אישית טובה.
דקדקנות ומצוינות קולינרית ותפעולית.
סדר, ארגון ובניית תהליכי עבודה סדורים.
ידע וניסיון מעשי בתוכנות אופיס (אקסל, וורד, פ.פ., אאוטלוק וכו').
תנאים מצוינים. המשרה מיועדת לנשים וגברים כאחד.